Preparación del Chilate de Acapulco.

Chilate

Esta es una receta que me encontré en Facebook, se las comparto para que no se pierdas de la refrescante experiencia de tomar un rico chilate bien frio.

 

Ingredientes para preparar Chilate.

  • 2 tazas de arroz.
  • 2 tazas de cacao.
  • 2 rajas de canela.
  • Hielo al gusto.
  • Azúcar al gusto
  • 2 litros de agua.

 

Pasos para preparar Chilate.

  1. Se muele el cacao con el arroz y la canela hasta que quede fina.
  2. Se remoja en el agua por 15 minutos.
  3. Ya remojada se bate con el agua.
  4. Se cuela y se le pone azúcar y hielo el necesario.

 

Tip: Para que salga espumoso se licua con el hielo.

  • Se puede tomar bien frío.
  • Se puede tomar con cualquier comida.

 

Como hacer la parta de Chilate.

Para un garrafón de agua se añaden medio kilo de cocoa, tres kilos de arroz y unas varas de canela molidos. Ya que está hecho polvo, se le pone agua y se vuelve a pasar otra vez por el molino, así se hace la pasta que se disuelve con agua y se le dan dos coladitas y ya que está colado se le pone el hielo y el azúcar.

Todos los ingredientes se venden en el mercado central, pero es necesario tener un molino en casa para preparar la mezcla. Todo se muele crudo, el cacao, el arroz y la canela, se revuelve y se vuelve a moler para que salga la pasta.

 

¿Ya conoces el chilate?

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